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化學 共有 132194 個文獻

基于氣相離子遷移色譜分析不同貯藏時期藍莓的揮發(fā)性化合物變化

    藍莓;氣相離子遷移色譜(GC-IMS);化學計量法;貯藏;揮發(fā)性化合物...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-20

不同茶類茶酒的感官風味及揮發(fā)性成分差異

    茶;糯米;茶酒;揮發(fā)性成分;風味輪廓...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-20

基于葡萄酒多酚物質(zhì)水平的葡萄酒鑒別

    葡萄酒;多酚;產(chǎn)區(qū);品種;溯源...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-20

分光光度法快速測定反式烏頭酸

    反式烏頭酸;高錳酸鉀;分光光度法;氧化還原反應(yīng);快速測定...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-08-07

奶粉中β-煙酰胺單核苷酸及其類似物的檢測

    高效液相色譜法;二極管陣列檢測器;β-煙酰胺單核糖核苷酸;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸;奶粉...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-10

兩廣地區(qū)10種米香型高度白酒風味物質(zhì)分析

    米香型白酒;風味物質(zhì);主成分分析;氣相色譜-氫離子火焰檢測法;氣相色譜-質(zhì)譜法...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-10

高效液相色譜法測定3種市售雞蛋中褪黑素含量

    高效液相色譜法;褪黑素;含量檢測;雞蛋品種;蛋清;蛋黃...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-10

中紅外光譜和礦質(zhì)元素數(shù)據(jù)融合鑒別冰糖橙產(chǎn)地

    冰糖橙;產(chǎn)地鑒別;傅里葉變換中紅外光譜;礦質(zhì)元素;數(shù)據(jù)融合...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-10

酶聯(lián)核酸適配體比色法檢測奶粉中的乳鐵蛋白

    適配體;嬰幼兒配方奶粉;乳鐵蛋白;酶聯(lián)適配體;比色法...[繼續(xù)閱讀]

食品研究與開發(fā)2024-12-10

納米材料修飾電化學傳感器檢測四環(huán)素的研究進展

    四環(huán)素;電化學檢測;納米材料;電化學傳感器...[繼續(xù)閱讀]

食品與機械2024-11-28