青稞粉;過熱蒸汽;濕熱蒸汽;脂肪酶活性;脂肪酸值...[繼續(xù)閱讀]

    美極梅奇酵母;發(fā)酵;果酒質量;生理特性;發(fā)酵特性...[繼續(xù)閱讀]

    常溫酸乳;金黃色葡萄球菌;pH;乳酸鏈球菌素Z;生長抑制...[繼續(xù)閱讀]

    壇紫菜;新品系“浙壇1號”;營養(yǎng)成分;重金屬...[繼續(xù)閱讀]

    復合香型白酒;風味組學;揮發(fā)性組分;特征...[繼續(xù)閱讀]

    碳、氮穩(wěn)定同位素比率;綠茶;產(chǎn)區(qū);溯源...[繼續(xù)閱讀]

    單增李斯特菌;生菜;圣女果;中和劑;檢出率...[繼續(xù)閱讀]

    抗性淀粉;腸道微生物組;揮發(fā)性脂肪酸...[繼續(xù)閱讀]

    食醋;有機酸;檢測技術...[繼續(xù)閱讀]

    晚期糖基化終產(chǎn)物;熱加工;加工食品;美拉德反應...[繼續(xù)閱讀]