玉米胚芽粕;水解蛋白;酶解;超聲輔助提取;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    迷迭香粗提物;乙醇回流提取;牛津杯法;抑菌作用;最低抑菌濃度...[繼續(xù)閱讀]

    花椒;多酚;液質(zhì)聯(lián)用;相關(guān)性分析;主成分分析...[繼續(xù)閱讀]

    植物乳桿菌;液態(tài)發(fā)酵;核桃多肽;抗氧化活性;氨基酸組成...[繼續(xù)閱讀]

    石榴籽油;石榴酸甲酯;尿素包合;石榴酸;超臨界CO_2...[繼續(xù)閱讀]

    川渝地區(qū);青花椒;麻味物質(zhì);感官特性...[繼續(xù)閱讀]

    玉米醇溶蛋白;糖基化改性;藻油二十二碳六烯酸;抗氧化性;貨架期...[繼續(xù)閱讀]

    酚酸脫羧酶;酚酸;微生物;分子結(jié)構(gòu);催化特性...[繼續(xù)閱讀]

    Pickering乳液;β-乳球蛋白;多酚;百香果籽油;抗氧化活性;消化性...[繼續(xù)閱讀]

    油茶籽油;摻偽鑒別;低場核磁共振;支持向量機(jī);主成分分析;ReliefF算法...[繼續(xù)閱讀]