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氣質(zhì)聯(lián)用法分析不同品種扁桃仁精油主要揮發(fā)性成分

中國食品添加劑 頁數(shù)： 6 2024-12-26
摘要： 采用低溫壓榨法制備扁桃仁精油，通過氣相色譜-質(zhì)譜對五種扁桃仁揮發(fā)性成分進(jìn)行分離和鑒定。根據(jù)保留指數(shù)（Retention Index,RI）鑒定出莎車-5號(hào)扁桃仁中的41種揮發(fā)性化合物結(jié)構(gòu)，并用峰面積歸一法確定各組分的相對含量；并對不同品種的扁桃仁精油揮發(fā)性成分進(jìn)行對比研究。結(jié)果表明：相對含量較高的成分為γ-谷甾醇20.23%、維生素E10.13%、角鯊烯7.17%、Δ5-燕麥甾... （共6頁）

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