馬鈴薯抗性淀粉對胰島素抵抗的HepG2改善作用及機制

摘要： 采用液相色譜串聯(lián)質譜法測定馬鈴薯抗性淀粉（resistant starch,RS）被消化后所得短鏈脂肪酸（short chain fatty acid,SCFA）構成比。高糖高胰島素誘導建立胰島素抵抗（insulin resistance,IR）HepG2細胞模型。通過檢測不同濃度（0.01,0.1,1μmol/L）SCFA對IR HepG2細胞葡萄糖消耗量，及細胞內AMPK、... （共8頁）