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磁性納米材料的制備、修飾及其在真菌毒素檢測和脫除中的應(yīng)用研究進(jìn)展

食品科學(xué) 頁數(shù): 10 2024-06-27
摘要: 真菌毒素是產(chǎn)毒真菌天然產(chǎn)生的有毒小分子化合物。真菌毒素污染的產(chǎn)品一旦被人體攝入,極有可能產(chǎn)生致癌、致畸、致突變等不良影響。據(jù)報道,真菌毒素在食品與中藥材中均有檢出,開發(fā)有效方法對其進(jìn)行快速檢測以及綠色脫毒已成為研究重點。磁性納米顆粒具有高比表面積、高表面能和高磁響應(yīng)等特性,其作為磁性吸附劑載體在真菌毒素檢測和脫除中有巨大的應(yīng)用潛力。本文總結(jié)了常見磁性納米材料的制備和功能化修飾方... (共10頁)

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