食用油罐內(nèi)冷媒管降溫模擬試驗與優(yōu)化

摘要： 為緩解食用油在儲藏過程中出現(xiàn)的熱分層現(xiàn)象，設計內(nèi)置冷媒管的食用油儲罐，并通過調(diào)整冷媒流動方式、冷媒流量和冷媒溫度等對儲油進行降溫對比試驗。結(jié)果表明：采用上供式和下供式降溫均可在儲油溫度整體下降的同時有效縮小上下層溫差(1.93、3.67℃),且與自然降溫(6.79℃)相比，熱分層現(xiàn)象得到明顯改善。采用下供式降溫的效率最高，較上供式提高了約20%,且下層油溫較上供式低約1.9℃。... （共6頁）