產(chǎn)蛋白酶菌分離鑒定及其水解豆渣作為工業(yè)發(fā)酵原料的研究

摘要： 為探索利用豆渣作為工業(yè)發(fā)酵原料的方法，從霉豆渣中分離3株具有水解蛋白質(zhì)特性的菌株。通過革蘭氏染色、16S rRNA測序、數(shù)據(jù)庫對比構(gòu)建進化樹，分析菌株的親緣關(guān)系；對菌株發(fā)酵豆渣后的可溶性蛋白和可溶性糖含量進行分析；以豆渣發(fā)酵產(chǎn)物作為原料培養(yǎng)工業(yè)菌，并以發(fā)酵豆渣作為主要原料，進行產(chǎn)氨基酸發(fā)酵。結(jié)果表明，3種菌株分別與Bacillus toyonensis、Stenotrophom... （共7頁）