湖南省主要品種油茶籽油的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研究

摘要： 我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)，都是油茶種植的最佳地區(qū)，以湖南省種植面積為最多。為探究湖南不同油茶的生產(chǎn)適應(yīng)性，分析湖南不同油茶品種的差異性，研究不同品種對(duì)油茶籽油品質(zhì)的影響，包括湖南省6個(gè)全國(guó)主推品種：華鑫、華金、華碩、湘林210、湘林1號(hào)和湘林27號(hào)，還有其他主要種植品種，如衡東大桃系列、湘林系列、和湘林97號(hào)。該研究對(duì)不同品種油茶籽油的脂肪酸組成與活性物質(zhì)含量進(jìn)行分析檢測(cè)，應(yīng)用聚... （共7頁(yè)）