油茶籽油濾餅提取物抗氧化能力的初步研究

摘要： 本研究以熱風烘干和自然曬干處理的油茶籽壓榨所得茶油過濾濾餅(H-CFC、NH-CFC)為材料，分別采用甲醇提取、酸水解和堿水解等方法對濾餅的總酚和抗氧化能力進行了初步分析。結(jié)果表明，直接添加質(zhì)量分數(shù)1%H-CFC可以顯著增加熱風烘干油茶籽過濾油(H-CSO)的氧化誘導時間，直接添加NH-CFC對自然曬干油茶籽過濾油(NH-CSO)的氧化誘導時間無顯著影響。H-CFC和NH-CF... （共6頁）