正交設(shè)計優(yōu)化葡萄酒泥澄清液弱酸性香皂配方的研究

摘要： 本文以葡萄酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的酒泥澄清液為原料制備弱酸性香皂，利用單因素及正交試驗，通過脫模性、起泡性、去污能力等指標(biāo)結(jié)合感官使用評價篩選最佳原料配方。通過極差和方差分析發(fā)現(xiàn)，本研究中酒泥澄清液弱酸性香皂(100±5 g)最佳的配方為：皂基86 g、酒泥澄清液10 mL、硬脂酸4 g、椰油酰甘氨酸鈉1.5 mL、單硬脂酸甘油酯0.5 g、丙三醇0.4 mL，該復(fù)合配方下制成的香皂... （共8頁）