中國膳食模式的特征、分布及其與健康相關性研究進展
摘要: 隨著社會進步和生活水平的提高,中國不同地區(qū)的居民膳食模式呈現(xiàn)差異,仍存在營養(yǎng)不均衡、慢性病患者基數(shù)增加的現(xiàn)象。本文通過調(diào)研文獻匯總中國不同地區(qū)居民的膳食模式特征、分布及與常見慢性病的相關研究進展,針對膳食結(jié)構(gòu)存在不合理的人群提出營養(yǎng)指導。對于不同地區(qū)的人群而言,更推薦烹飪少鹽清淡,并以豆制品、水產(chǎn)品、奶類、果蔬為主的東方健康膳食模式。對不同年齡人群而言,嬰幼兒需要補充果蔬、豆類... (共10頁)
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