母乳低聚糖檢測方法的研究進展

摘要： 介紹了母乳低聚糖的結構，對其含量的影響因素，功能和檢測方法等。目前檢測母乳低聚糖的方法主要有毛細管電泳、高效液相色譜、高效陰離子交換色譜、親水相互作用液相色譜、液相色譜-質譜聯(lián)用和核磁共振等。通過這些檢測技術，可以對母乳樣本進行檢測，找尋母乳低聚糖種類含量的變化規(guī)律。但目前檢測大量樣品及多種HMO的高通量檢測還有待進一步的發(fā)展。 （共6頁）