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大廚愛用“蒜水”

戀愛婚姻家庭(養(yǎng)生) 頁數(shù)： 1 2016-01-20
摘要： <正>飲食節(jié)目中的大廚炒菜總愛加些"蒜水"而不是蒜末,這是為啥呢?因?yàn)榇笏膺@種好食物有些"副作用"。吃完大蒜,胃酸分泌會增多,辣素可能會刺激胃黏膜。不過,不吃實(shí)在可惜,做成"蒜水"便是兩全的辦法。具體做法:把大蒜切碎,在室溫下放10分鐘,加入涼白開水,蒜水就制成了。它可以直接加到飯菜中,不僅不會改變風(fēng)味,還能減少對胃的刺激,更安全。此外,肝不好的人不要吃太多蒜。 ... （共1頁）

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