酶聯(lián)免疫吸附檢測技術在肉制品檢測中的研究

摘要： 與傳統(tǒng)的國標檢測方法相比，酶聯(lián)免疫吸附作為一種快速檢測技術，具有高通量、低成本、上手快等優(yōu)勢，被廣泛應用于食品安全檢測。本文主要探討酶聯(lián)免疫吸附技術在易發(fā)生食品安全問題的肉制品檢測中的研究進展，以期為該技術的發(fā)展提供一些思路。 ... （共3頁）