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一、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過多的危險(xiǎn)性人體每天都需要從膳食中獲得一定量的各種必需營(yíng)養(yǎng)成分。如果人體長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的危險(xiǎn),見圖1-1。隨著攝入量的增加,發(fā)生缺乏的危險(xiǎn)性逐漸降低。當(dāng)一個(gè)人群 （共 2490 字） [閱讀本文] >>
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