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5.藥酒的澄清
中藥學

        藥酒是藥材經白酒浸漬,滲漉或回流所得的含醇液體,藥材被白酒浸取時,不但藥材本身的細微碎屑及一些黏附于藥材表面的泥屑雜質會混入浸出酒液內,而且藥材細胞破裂后,黏液質、樹膠、淀粉、蛋白質等一些大分子物質也混入浸出酒    （共 973 字）     [閱讀本文] >>

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