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科普 - 淀粉生產及深加工技術 - 列表
6.1 淀粉變性的基本原理和方法
6.2 轉化型淀粉
6.3 預糊化淀粉和顆粒冷水溶脹淀粉
6.4 交聯(lián)淀粉
6.5 酯化淀粉
6.6 醚化淀粉
6.7 接枝淀粉
6.8 淀粉脂肪復合物
6.9 抗性淀粉
6.10 變性淀粉檢測分析
共58條
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