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三、攪拌罐反應(yīng)器
大豆制品中酶的應(yīng)用

        攪拌罐反應(yīng)器是通過電機帶動攪拌器,使罐內(nèi)底物與酶充分混合以進行反應(yīng),達到反應(yīng)目的的反應(yīng)器。它由攪拌器、保溫裝置和反應(yīng)罐組成。反應(yīng)器內(nèi)酶與底物能充分接觸,混合很均勻,反應(yīng)完全徹底。但由于攪拌器的攪拌剪切力較大    （共 411 字）     [閱讀本文] >>

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