除了動植物體液中的酶和微生物胞外酶之外,大多數(shù)酶都存在于細胞內(nèi),為了獲得細胞內(nèi)的酶就要收集組織、細胞并將其破碎,使細胞的外層結(jié)構(gòu)破壞,才能提取和分離純化出酶。細胞破碎的方法有很多,常用的有:機械法、物理法、化學 (共 2613 字) [閱讀本文] >>
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 除了動植物體液中的酶和微生物胞外酶之外,大多數(shù)酶都存在于細胞內(nèi),為了獲得細胞內(nèi)的酶就要收集組織、細胞并將其破碎,使細胞的外層結(jié)構(gòu)破壞,才能提取和分離純化出酶。細胞破碎的方法有很多,常用的有:機械法、物理法、化學 (共 2613 字) [閱讀本文] >>