酶的提取是指在一定的條件下,用適當的溶劑或溶液處理含酶原料,使酶充分溶解到溶劑或溶液的過程,也稱酶的抽提。酶提取時首先應根據酶的結構和溶解性質,選擇適當的溶劑。一般來說,極性物質易溶于極性溶劑中,非極性物質易溶 (共 1937 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 酶的提取是指在一定的條件下,用適當的溶劑或溶液處理含酶原料,使酶充分溶解到溶劑或溶液的過程,也稱酶的抽提。酶提取時首先應根據酶的結構和溶解性質,選擇適當的溶劑。一般來說,極性物質易溶于極性溶劑中,非極性物質易溶 (共 1937 字) [閱讀本文] >>