2008年以來,我國油茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2018年我國茶油產(chǎn)量為63萬t,年人均占有量為0.45kg,僅為食用油人均占有量的2.05%,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家年人均占有橄欖油20kg的水平。此外,橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40%以上,但我國木...[繼續(xù)閱讀]

    糧油安全問題是關(guān)系到任何一個國家社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展的重大戰(zhàn)略問題。從中國的國情來看,解決14億人口的糧油安全問題始終是治國安邦的頭等大事,食用油安全是一個事關(guān)國家戰(zhàn)略的重要課題。中國糧油的進(jìn)出口數(shù)量變化已經(jīng)成...[繼續(xù)閱讀]

    據(jù) “中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”項目的調(diào)查數(shù)據(jù),我國膳食結(jié)構(gòu)模式已逐漸從植物性食品為主轉(zhuǎn)向動植物并重型的模式,而在膳食結(jié)構(gòu)變遷的關(guān)鍵時期,滿足營養(yǎng)轉(zhuǎn)型時期居民對食品消費升級的需求并正視食品消費升級對營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的影響...[繼續(xù)閱讀]

    目前,我國居民日常食用的植物油主要是花生油、豆油和菜油,以及與這些油料有關(guān)的各種調(diào)和油。根據(jù)對全國茶油消費市場進(jìn)行的問卷調(diào)查得知,在目前消費者大量長期食用的食用油中菜油占62.9%,豆油、花生油占34.3%,動物油占5.7%。而...[繼續(xù)閱讀]

    競爭產(chǎn)品是指具有相同或相近消費群體的同質(zhì)產(chǎn)品,茶油與菜油、豆油、花生油等大眾家庭食用油相比,一是價格高出了近6倍,二是具有較高的保健功能的品質(zhì)。因此,茶油的消費群體與菜油、豆油、花生油的消費群體明顯不同。目前...[繼續(xù)閱讀]

    茶油主產(chǎn)于我國南方省區(qū),因其特有的品質(zhì)和目前人工生產(chǎn)成本增加等因素,導(dǎo)致市場價格較高。根據(jù)2014年對全國茶油消費市場進(jìn)行的問卷調(diào)查結(jié)果,普通壓榨純茶油的銷售價格為60～80元/千克,69.2%的消費者愿意接受20元/千克以下的單...[繼續(xù)閱讀]

    1.茶油的市場定位市場定位是指確定產(chǎn)品在消費者心目中適當(dāng)?shù)奈恢貌⒘粝律羁痰挠∠?以影響消費者對產(chǎn)品的全面認(rèn)識和感知,以便吸引更多的消費者。目前,茶油市場可能存在著結(jié)構(gòu)性需求不足,所謂結(jié)構(gòu)性需求不足是指兩個方面,一...[繼續(xù)閱讀]

    隨著油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,目前油茶加工業(yè)具有以下發(fā)展趨勢。趨勢一: 油茶果采收及預(yù)處理向工程化智能化發(fā)展。目前油料的采收和采后預(yù)處理已經(jīng)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一?，F(xiàn)有油茶的采收及預(yù)處理主要依靠人工,干燥主要靠日曬...[繼續(xù)閱讀]

    (一) 優(yōu)樹選擇優(yōu)樹是指在產(chǎn)量和質(zhì)量方面均表現(xiàn)優(yōu)良但尚未經(jīng)子代鑒定確證其遺傳品質(zhì)是否優(yōu)良的那些優(yōu)良單株。一旦通過鑒定,判明其遺傳品質(zhì)優(yōu)良可靠,比對照品種或?qū)φ諆?yōu)株有明顯的遺傳增益者,即可作為一個優(yōu)良家系或優(yōu)良無...[繼續(xù)閱讀]

    雜交育種 (hybridization) 指不同種群、不同基因型個體間進(jìn)行雜交,并在其雜種后代中選擇而育成純合品種的方法。雜交可以使雙親的基因重新組合,形成各種不同的類型,為選擇提供豐富的材料?；蛑亟M可以將雙親控制不同性狀的優(yōu)良...[繼續(xù)閱讀]