
 蛋白質(zhì)的化學(xué)改性是指采用化學(xué)方法改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、靜電荷和疏水基團(tuán),見表1-8。蛋白質(zhì)的化學(xué)改性方法主要包括磷酸化改性、酸堿處理、?;男浴⑷ヵ0犯男?、糖基化改性、烷基化改性。在眾多的化學(xué)修飾方法中,磷酸化蛋 (共 4614 字) [閱讀本文] >>
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