基于近紅外光譜技術的紅小豆品質多指標無損檢測及品種鑒別方法研究

摘要： 本研究采用近紅外光譜技術，構建8種不同品種紅小豆的蛋白質、水分、支鏈淀粉、直鏈淀粉、百粒重、粒長、粒寬及顏色指標的同時快速無損分析方法。首先，對紅小豆的近紅外光譜進行標準正態(tài)變量變化法(SNV)、多元散射校正法(MSC)及一階導數(shù)預處理，隨后結合偏最小二乘分析法(PLS),建立紅小豆樣品不同品質指標的定量分析模型，結果顯示：各PLS模型能較好地對紅小豆的品質指標起到預測效果，達... （共8頁）