液液萃取-苯硼酸衍生化法快速測(cè)定醬油中氯丙二醇

摘要： 建立一種快速測(cè)定醬油中氯丙二醇含量的分析方法。樣品中的氯丙二醇經(jīng)乙腈提取，苯硼酸衍生化，氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜動(dòng)態(tài)多反應(yīng)離子監(jiān)測(cè)(dMRM)模式測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量。方法學(xué)評(píng)價(jià)表明，2種MCPD的檢出限、定量限分別為0.0005和0.002 mg/kg,2～400 ng/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)大于0.999，空白醬油中4個(gè)濃度水平0.002、0.020、0.10、0.40 m... （共6頁）