氣相色譜-離子遷移譜技術(shù)在食品真實性鑒別中的應用研究進展

摘要： 氣相色譜-離子遷移譜是一種靈敏的檢測、鑒別和監(jiān)測不同基質(zhì)中痕量物質(zhì)的分析技術(shù)，能夠通過氣相色譜和離子遷移譜對分析物質(zhì)進行二次快速分離和高精準定性。由于氣相色譜-離子遷移譜具有環(huán)保、使用便捷、操作簡單及適用于工業(yè)大量連續(xù)檢測等優(yōu)點，近年來逐漸成為食品真實性鑒別的熱門分析技術(shù)。本文主要介紹氣相色譜-離子遷移譜的類型、結(jié)構(gòu)、工作原理和分析方法，重點綜述其在食品真實性鑒別中的應用，以期... （共10頁）