基于HS-SPME-GC-MS分析不同包揉方式安溪黃金桂烏龍茶香氣成分

摘要： 為探究不同包揉方式安溪黃金桂烏龍茶的香氣品質(zhì)特征，本研究采用頂空固相微萃取-氣相色譜法與質(zhì)譜聯(lián)用技術（headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS）結合茶葉感官審評，對包揉和壓揉安溪黃金桂香氣成分進行分析。感官審評結果表明，包揉安溪黃金桂花香明顯帶... （共9頁）