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市售核桃油氯丙醇酯、縮水甘油酯和鄰苯二甲酸酯污染水平及來源分析

中國油脂 頁數(shù)： 6 2024-03-12
摘要： 為了調(diào)查市售核桃油中氯丙醇酯、縮水甘油酯(GEs)以及鄰苯二甲酸酯類塑化劑(PAEs)等污染物的污染水平和來源，對30個(gè)市售核桃油樣品中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)、2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPDE)、GEs以及18種PAEs含量進(jìn)行測定，并進(jìn)行膳食暴露評(píng)估，同時(shí)，通過測定核桃油精煉過程中這些污染物的含量變化分析其來源。結(jié)果表明：30個(gè)市售核桃油樣品中有2... （共6頁）

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