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油茶籽殼多糖超聲輔助提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性分析

中國油脂 頁數(shù)： 7 2024-02-07
摘要： 旨在為開發(fā)利用油茶籽殼多糖提供基礎(chǔ)，以油茶籽殼為原料，通過單因素試驗(yàn)結(jié)合響應(yīng)面法對超聲輔助提取多糖的工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，并對超聲輔助提取油茶籽殼多糖(CFP-U)的理化性質(zhì)(分子質(zhì)量、單糖組成、傅里葉變換紅外光譜、紫外光譜、微觀結(jié)構(gòu))和體外抗氧化活性(羥自由基、超氧陰離子自由基和ABTS~+自由基清除率)進(jìn)行了測定。結(jié)果表明：CFP-U的最優(yōu)超聲輔助提取工藝條件為超聲時(shí)間20 m... （共7頁）

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