草原蘇尼特羊腦中磷脂型DHA萃取及其結(jié)構(gòu)特性研究

摘要： 旨在為綠色天然草原羊腦中磷脂型二十二碳六烯酸(DHA-PL)的開發(fā)利用提供科學(xué)數(shù)據(jù)，以蘇尼特凍干羊腦為原料，采用溶劑萃取其中的粗脂肪，用冰丙酮沉淀得到磷脂，再采用硅膠柱層析法分離其中的磷脂酰膽堿(PC)和磷脂酰絲氨酸(PS)。測定了粗脂肪中膽固醇含量，以及磷脂中PC和PS的含量，分析了粗脂肪、磷脂、PC和PS中DHA含量，以及PC和PS中sn-2位的DHA含量。結(jié)果表明：采用體... （共7頁）