基于豆渣為氮源的紅法夫酵母產(chǎn)蝦青素的發(fā)酵條件優(yōu)化

摘要： 【目的】研究以豆渣為氮源進(jìn)行紅法夫酵母產(chǎn)蝦青素的可行性，并進(jìn)行發(fā)酵工藝優(yōu)化，為替代傳統(tǒng)的紅法夫酵母生產(chǎn)蝦青素過(guò)程中通常使用的蛋白胨和酵母粉等高成本氮源、降低蝦青素生產(chǎn)成本提供參考?！痉椒ā恳远乖鼮橛袡C(jī)氮源，分析碳源、前體物質(zhì)、其他氮源、維生素和無(wú)機(jī)鹽等對(duì)蝦青素產(chǎn)量的影響，選?。∟H₄)₂SO₄、維生素E、葡萄糖、蔗糖4個(gè)影響因子進(jìn)行發(fā)酵工藝的響應(yīng)面優(yōu)化。【結(jié)果】以濕豆渣為... （共9頁(yè)）