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采后常溫貯藏對(duì)南亞熱帶甜玉米品質(zhì)的影響

南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 頁(yè)數(shù)： 9 2024-09-25
摘要： 【目的】研究?jī)蓮V地區(qū)優(yōu)異的甜玉米品種采收后常溫貯藏時(shí)間對(duì)其品質(zhì)的影響，為采后甜玉米保鮮技術(shù)研究和新品種選育提供理論依據(jù)?！痉椒ā恳?個(gè)甜玉米品種為試驗(yàn)材料，采收后室溫貯藏0、1、3和5 d后，測(cè)定籽粒的含水量及可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、蔗糖和淀粉含量，并利用主成分分析評(píng)價(jià)影響甜玉米采后品質(zhì)的關(guān)鍵因子?！窘Y(jié)果】甜玉米品種隨著采收后貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，籽粒的含水量、可溶性糖含量和蔗糖... （共9頁(yè)）

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