7種李品種果實品質分析及評價

摘要： 【目的】綜合評價四川地區(qū)7種李果實品質差異，為優(yōu)質李品種選育提供參考。【方法】采用主成分分析法，以‘風味玫瑰’‘味帝’‘桃形李’‘大白李’‘脆蜜李’‘五月脆’和‘脆紅李’為材料，分析單果重、果實橫縱徑、果形指數等外觀品質和可食率、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、維生素C、可溶性蛋白等營養(yǎng)品質差異?！窘Y果】7個李品種外觀與內在品質均存在較大差異，李單果重范圍為24.26～127... （共6頁）