木聚糖酶在畜禽生產中的研究進展

摘要： 阿拉伯木聚糖是麥類原料中主要的抗營養(yǎng)因子，限制了小麥在畜禽生產中的應用。木聚糖酶是一類能將阿拉伯木聚糖降解為木糖或低聚木糖（木寡糖）的木聚糖水解酶系，由內、外切β-木聚糖酶及β-木二糖苷酶等組成。動物通常不能分泌木聚糖酶，外源添加木聚糖酶可有效酶解麥類原料中的阿拉伯木聚糖，進而消除阿拉伯木聚糖的抗營養(yǎng)作用，提高麥類原料的利用率，改善畜禽腸道健康，提高動物生產性能，增加養(yǎng)殖經濟效... （共4頁）