海鮮菇采后貯藏過程的轉(zhuǎn)錄組分析及褐變基因的挖掘

摘要： 以海鮮菇子實體為試材，采用高通量測序技術(shù)，研究了海鮮菇子實體在貯藏過程中的轉(zhuǎn)錄組變化，以期為揭示子實體采后品質(zhì)變化、抑制子實體褐變發(fā)生提供參考依據(jù)。結(jié)果表明：在4℃貯藏條件下，第10天與第0天相比，獲得3 659個差異表達基因，其中上調(diào)基因1 707個，下調(diào)基因1 952個；1-MCP處理后第10天與第0天相比，獲得4 142個差異表達基因，其中上調(diào)基因2 122個，下調(diào)基因2... （共8頁）