殼聚糖-黃精精油復(fù)合涂膜對(duì)藍(lán)莓果實(shí)的保鮮功效

摘要： 以藍(lán)莓果實(shí)為試材，采用黃精精油(濃度梯度設(shè)為0%、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%)與1.5%殼聚糖復(fù)合涂膜處理的方法，通過(guò)測(cè)定腐爛率、呼吸強(qiáng)度、可滴定酸含量、抗壞血酸過(guò)氧化物酶活性及丙二醛含量等理化指標(biāo)的變化，研究了該復(fù)合涂膜在藍(lán)莓果實(shí)采后貯藏期間(0、3、6、9、12、15d各時(shí)間點(diǎn))對(duì)其保鮮效果的影響，以期為藍(lán)莓果實(shí)的采后保鮮技術(shù)提供參考依據(jù)。結(jié)果表明：相較于空白對(duì)... （共6頁(yè)）