鮮辣型辣椒品種篩選及相關(guān)性分析

摘要： 為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求，同時(shí)提供品種利用依據(jù)，試驗(yàn)篩選了幾種鮮辣型口感的辣椒品種。以56份材料為試材，統(tǒng)計(jì)其田間農(nóng)藝性狀、辣椒素及鮮味氨基酸含量。結(jié)果表明：綜合農(nóng)藝性狀分析發(fā)現(xiàn)，株高、果重變異系數(shù)較大，商品果顏色豐富、果形多樣；辣椒素含量測定發(fā)現(xiàn)，各辣椒品種中辣椒素總含量差別較大，根據(jù)SHU指數(shù)進(jìn)行辣度分級(jí)可分為1～6級(jí)，其中高辣型的有20份，包括果色為乳白色的玉龍椒、衢... （共11頁）