牛奶及乳脂攝入對脂質(zhì)代謝影響的初步研究

摘要： 高脂飲食是導(dǎo)致心血管疾病等代謝性疾病發(fā)生的主要危險因素之一。牛奶中含有豐富的脂肪，攝入牛奶中的脂肪對機體脂質(zhì)代謝的影響及其調(diào)控機制尚不清楚。本研究旨在通過構(gòu)建小鼠(Mus musculus)模型系統(tǒng)解析攝入水牛(Bubalus bubalis)奶與荷斯坦牛(Holstein-Friesian,Bos taurus)奶及其乳脂對脂質(zhì)代謝的影響及潛在調(diào)控機制。結(jié)果顯示，水牛奶與荷斯... （共15頁）