基于模糊數(shù)學(xué)的感官嗜好性評(píng)價(jià)軟件開發(fā)研究

摘要： 隨著食品種類的多元化，不同人群的食品感官嗜好性也出現(xiàn)明顯差異，做到實(shí)時(shí)、客觀、精準(zhǔn)地評(píng)估不同人群的感官嗜好性仍比較困難。設(shè)計(jì)一種基于模糊數(shù)學(xué)的感官嗜好性評(píng)價(jià)軟件，對(duì)于食品研發(fā)人員及時(shí)評(píng)估特定人群的食品感官嗜好性、準(zhǔn)確掌握食品感官品質(zhì)特性具有重要意義。軟件包括后臺(tái)管理和APP端兩部分，后臺(tái)管理提供權(quán)限系統(tǒng)、分類管理、產(chǎn)品管理、因素集、評(píng)語集、報(bào)表展示等功能；APP端收集被調(diào)研者信... （共9頁）