普魯蘭-多酚結(jié)合物的制備、表征及抗氧化活性研究

摘要： 目的：普魯蘭多糖作為一種生物相容性優(yōu)良的生物聚合物可被用于化妝品的保濕劑，但缺乏抗氧化等生物活性；通過(guò)溫和的化學(xué)反應(yīng)將普魯蘭多糖與多酚接枝，可增加其生物活性，拓寬應(yīng)用范圍。方法：首先制備經(jīng)高碘酸鈉氧化后的雙醛普魯蘭，然后通過(guò)還原胺化接上活性氨基，最后通過(guò)1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亞胺[1-(3-dimethylaminopropyl)-3-ethylcarbodii... （共13頁(yè)）