陸海統(tǒng)籌視域下的中國食物與營養(yǎng)安全

摘要： 食物與營養(yǎng)安全研究是長期糧食安全研究的延伸，也是人民追求健康和美好生活的現(xiàn)實需求，而樹立大食物觀，統(tǒng)籌陸海食物系統(tǒng)可以更加全面地反映出食物與營養(yǎng)安全狀況。
本文基于食物營養(yǎng)成分視角，利用食物營養(yǎng)轉化模型核算2003—2018年中國食物營養(yǎng)的生產(chǎn)和需求量，運用食物營養(yǎng)富缺指數(shù)刻畫出中國食物與營養(yǎng)安全的整體態(tài)勢。 （共13頁）