細(xì)節(jié)制勝的鼎泰豐

摘要： <正>一只小籠包里蘊藏的細(xì)節(jié),讓鼎泰豐成為臺灣名片,也成為臺灣國際化最成功的餐飲品牌。它只是家小吃店,卻在全球有95家分店,并且拿下臺灣唯一的米其林一星,想吃的人就得排隊,就算是微軟總裁也不例外。鼎泰豐,臺灣國際化最成功的餐飲品牌,賣的只是尋?？梢姷男』\包、炒飯,為什么能在40年內(nèi),從巷口的小店成為全球餐飲品牌?"鼎泰豐學(xué)"幾乎已是臺灣餐飲業(yè)主管的必修課,但深入了解后卻也發(fā)現(xiàn),要模仿鼎泰豐,恐怕很難。鼎泰豐吹毛求疵地徹底落實中華 （共2頁）