生物法制備平臺(tái)化合物乙偶姻的最新研究進(jìn)展

摘要： 乙偶姻(3-羥基-2-丁酮)作為一種應(yīng)用廣泛的食用香料和重要的平臺(tái)化合物,具有廣闊的工業(yè)應(yīng)用前景。與傳統(tǒng)的化學(xué)合成方法不同,高效、環(huán)保的乙偶姻生物制備方法,可以減輕資源和環(huán)境壓力,促進(jìn)我國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近來,生物法制備平臺(tái)化學(xué)品乙偶姻取得了豐碩的研究成果?？偨Y(jié)了最近幾年國(guó)內(nèi)外在該領(lǐng)域最新的研究熱點(diǎn)及方向,簡(jiǎn)述了發(fā)酵法生產(chǎn)乙偶姻的優(yōu)勢(shì)菌株概況,重點(diǎn)綜述了以糖類物質(zhì)為底物生產(chǎn)乙偶姻的最新策略及研究成果、將微生物改造為生產(chǎn)手性乙偶姻的高效細(xì)胞煉制工廠以及將2,3-丁二醇或雙乙酰作為發(fā)酵底物的研究趨勢(shì),并介紹了乙偶姻的分離純化工藝。使用非致病性的安全菌株,高效率地利用廉價(jià)底物,并采用經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單、環(huán)保的分離純化方式,從而生產(chǎn)具有高附加值的食品級(jí)或高手性純度乙偶姻,是生物法制備乙偶姻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的可靠保障。 （共9頁）