飼料有機微量元素的多元螯合與多重螯合

摘要： 有機微量元素是指有機物與無機微量元素通過化學(xué)鍵或物理氫鍵結(jié)合的產(chǎn)物,微量元素與有機物結(jié)合一般稱為絡(luò)合物。兩核絡(luò)合物或多核絡(luò)合物是特殊的絡(luò)合物,稱為"螯合物"。"單一螯合"是指在同一反應(yīng)體系中,一種有機物與一種無機元素結(jié)合的工藝。"多元螯合"是指在同一反應(yīng)體系中,一種有機物與多種無機元素分別結(jié)合的工藝,產(chǎn)生的產(chǎn)物就是多元螯合物。多元螯合的原則是根據(jù)螯合物穩(wěn)定常數(shù)大小決定反應(yīng)的順序,先反應(yīng)穩(wěn)定常數(shù)大的元素,后反應(yīng)穩(wěn)定常數(shù)小的元素。"多重螯合"是指在同一反應(yīng)體系中,一種無機金屬元素與多種有機物分別結(jié)合的工藝,產(chǎn)生的產(chǎn)物為多重螯合物。多重螯合的原則同樣是根據(jù)螯合物穩(wěn)定常數(shù)大小決定反應(yīng)的順序,先反應(yīng)穩(wěn)定常數(shù)大的有機物,后反應(yīng)穩(wěn)定常數(shù)小的有機物。多元螯合的目的是為了提高有機物配位體的轉(zhuǎn)化率;多重螯合的目的是為了提高無機金屬元素的螯合率。多重螯合的價值是更充分提高目標(biāo)微量元素的利用效率,進一步減少微量元素添加劑的污染。而多元螯合的價值是充分利用價值高的有機物的螯合作用,同時減少個別作為螯合配位體的有機物可能對動物腸道健康的抗?fàn)I養(yǎng)作用。 （共5頁）