2015～2018年內(nèi)蒙古通遼市食品污染狀況分析

摘要： 目的了解內(nèi)蒙古通遼市大眾消費量大、流通廣的食品中主要食源性致病菌的污染情況,進(jìn)行食品風(fēng)險評估、確立風(fēng)險管理決策,降低人群食源性疾病的發(fā)病率。方法依據(jù)國家食品污染和有害因素風(fēng)險工作手冊上的方法。結(jié)果 2015～2018年通遼市地區(qū)在超市、農(nóng)貿(mào)市場、零售店/便利店、食品加工廠等共采集樣品813份,檢測9種致病菌,共檢出致病菌42株,檢出率為5.17%。 ... （共2頁）