從1961年至2017年宏觀數(shù)據(jù)中獲取的證據(jù)看中國人的飲食結(jié)構(gòu)

摘要： <正>隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,中國的食品消費發(fā)生了巨大的變化。過去以谷物為基礎(chǔ)的消費模式正在逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐愿郀I養(yǎng)價值食品為基礎(chǔ)的消費模式,如肉類、乳制品和水產(chǎn)品;同時居民也開始關(guān)注健康飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)話題。從1984年到2017年,中國居民對糧食的需求在減少,而對加工和補充食品的需求在增加,預(yù)計在很長一段時間內(nèi),肉類和奶制品的消費量還將持續(xù)增長。 ... （共1頁）