古人食“蒜”

摘要： <正> “ 大蒜 “ 是人們日常生活中的美蔬和佳料,過日子離不開它。據(jù)《本草綱目》記載: “ 其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,辟邪惡,消癰腫,化癥積肉食,此其功也。 “ 足見它的藥用價值。翻開大蒜史,早在漢代,張騫出使西域,帶回來的許多物種中就有 “ 大蒜 “ 。晉惠帝逃難時,就曾從民間取大蒜佐飯。《太平御覽》記: “ 成都王穎,奉惠帝還洛陽道中,於客舍作食。宮人持斗余粳米飯以供至尊,大蒜鹽豉。到獲嘉... ... （共1頁）