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秋季滋補(bǔ)食扁豆

家庭中醫(yī)藥 頁數(shù)： 1 2013-11-08
摘要： <正>扁豆是秋日里人們愛吃的蔬菜,《名醫(yī)別錄》里說:"其莢蒸食甚美。"古人把它視為"豆中之王",又稱其為南扁豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆。它有黑、白色之異,既可采收曬干種子炒黃或煮食,也可采摘嫩時(shí)莢果鮮用。扁豆氣味清香芬芳,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,常食對人體健康十分有益?！端幤坊x》中指出:"扁豆,味甘平而 ... （共1頁）

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