中國(guó)2004年碘鹽監(jiān)測(cè)

摘要： 目的了解全國(guó)生產(chǎn)和居民層次碘鹽的合格及食用情況。方法每個(gè)縣按五個(gè)不同方位隨機(jī)抽取9個(gè)鄉(xiāng),每個(gè)鄉(xiāng)抽取4個(gè)村,其中2個(gè)村在鄉(xiāng)政府所在地及其附近抽取,另2個(gè)村為“問題地區(qū)”或距鄉(xiāng)政府5 km以外的村。每個(gè)村(居委會(huì))隨機(jī)抽取8份居民戶鹽樣。碘鹽檢測(cè)采用GB/T 13025.7-1999中直接滴定法;川鹽或特殊鹽種采用仲裁法定量測(cè)定。合格碘鹽判定標(biāo)準(zhǔn)為(35±15) mg/kg(20-50 mg/kg);非碘鹽判定標(biāo)準(zhǔn)為<5 mg/kg。結(jié)果全國(guó)生產(chǎn)層次(除西藏和新疆外)碘鹽的批質(zhì)量合格率為97.39%;居民層次(除新疆外)的碘鹽合格率為96.45%,合格碘鹽食用率為93.47%,非碘鹽率3.09%,這幾項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果均與2002年的情況持平。四川和青海兩省生產(chǎn)層次的批質(zhì)量合格率均低于90%。四川和海南省居民層次的碘鹽合格率低于90%。西藏、海南、北京、青海、廣東、四川和浙江7個(gè)省(自治區(qū)、市)的居民合格碘鹽食用率低于90%。西藏、海南、北京、青海和廣東5個(gè)省(自治區(qū)、市)的居民非碘鹽率低于90%。結(jié)論從全國(guó)水平來看,生產(chǎn)層次的碘鹽質(zhì)量狀況良好。不僅部分西部省份,而且部分東部沿海省份(包括北京市)的居民層次的合格碘鹽食用率都存在低于90%的問題,提示今后在關(guān)注西部地區(qū)的同時(shí),還要關(guān)注那些新出現(xiàn)的問題地區(qū),通討不斷提高居民合格碘鹽食用率,來促進(jìn)碘缺乏病的可持續(xù)消除。 ... （共5頁(yè)）