水蓼化學成分抑菌和抗氧化活性研究

摘要： 為了研究從水蓼中分離得到的11個化合物的抑菌活性及其中部分化合物的抗氧化活性,采用96孔板二倍稀釋法進行抑菌活性測試,以最小抑菌濃度(MIC)考察各化合物的抑菌能力強弱;通過DPPH法測定自由基清除率,利用origin70擬合出標準曲線,計算各化合物的IC50,以此反映其抗氧化能力大小.實驗結果顯示從水蓼中分離出的11個化合物對各細菌表現(xiàn)出不同程度的抑制作用,其中黃酮類化合物的抑菌效果較好,槲皮素對金黃色葡萄球菌的抑制作用最好,最小抑菌濃度為31.3μg·mL~(-1);所檢測的化合物均表現(xiàn)出良好的抗氧化活性,其中槲皮素、沒食子酸和鞣花酸的抗氧化能力強于Vc.結果表明從水蓼中分離得到化合物有良好的抑菌和抗氧化活性,其中黃酮類化合物的活性強弱因其結構的不同而表現(xiàn)出明顯的差異,烯醇式結構較多的化合物表現(xiàn)出較強的抗氧化能力. ... （共5頁）